Por mais que os indianos amem o café, eles também adoram o chá. Embora o clássico chá com leite seja muito popular, o masala chai e o kadak chai são algumas das variações de chá mais populares em Mumbai, além do refrescante chá de gengibre ou chá de limão que mostra como amamos o sabor. No entanto, beber chá traz benefícios à saúde? Os médicos de Mumbai dizem que sim, mas há mais coisas que você precisa saber sobre a bebida, especialmente se você é obcecado por chá verde.
Todos os anos O Dia Internacional do Chá é comemorado em 21 de maio não apenas celebrar a bebida, mas também destacar seu papel no significado cultural, na importância econômica e nos benefícios à saúde. Srudheep, diretor administrativo da Sri Narasu`s Coffee Company, de Tamil Nadu, com sede em Salem, com 100 anos de existência, que também lida com chá, viu uma mudança na preferência do consumidor ao longo do tempo no país.
“As preferências dos consumidores de chá estão evoluindo rapidamente além dos hábitos de consumo tradicionais. Os consumidores de hoje buscam inovação em sabores, experiências premium e produtos de origem ética, ao mesmo tempo em que se tornam mais conscientes sobre a qualidade dos ingredientes, sustentabilidade e embalagens. O chá não é mais visto apenas como uma bebida diária, mas como uma experiência de estilo de vida personalizada que reflete a evolução dos gostos e das prioridades de bem-estar. No entanto, embora os formatos mais recentes, como chá verde, infusões de ervas, chá de bolhas e misturas de bem-estar, estejam ganhando popularidade, o chá preto tradicional e o chá com leite continuam a ser a escolha preferida na maioria dos indianos. famílias devido à sua forte ligação cultural e hábitos de consumo diários”, partilha.
Numa altura em que as pessoas tendem a acreditar em qualquer coisa na Internet, a necessidade de médicos para lembrar as pessoas que eles não deveriam aderir a nenhuma tendência de bem-estar é necessário agora mais do que nunca.
“O foco crescente nos cuidados de saúde preventivos e no bem-estar acelerou significativamente a procura por variantes de chá funcionais na Índia. Os consumidores estão cada vez mais a optar pelo chá verde, infusões de ervas e bebidas ricas em antioxidantes que apoiam a hidratação, a imunidade, o sono, a desintoxicação e o bem-estar geral. Os vegetais tradicionais e os ingredientes naturais estão agora a tornar-se parte das rotinas diárias, à medida que os consumidores procuram ativamente bebidas que combinem benefícios para a saúde com sabor e conveniência”, acrescenta Srudheep.
Como os indianos gostam de beber várias xícaras de chá durante o dia, ao meio-dia conversou com Fauziya Ansari, nutricionista do Apollo Spectra Hospital Mumbai, e com o Dr. Manish Shetty, consultor – médico e diabetologista do SL Raheja Hospital, Mumbai – A Fortis Associate, para destacar os benefícios de beber chá. Também destacaram a necessidade de um consumo correto e os equívocos em torno das variedades de chá.
Quais são os benefícios para a saúde de beber chá?
Dr.: O chá é rico em antioxidantes, que incluem polifenóis que podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo e garantir uma boa saúde cardíaca. O consumo moderado de chá ajudará a melhorar a eficiência do fluxo sanguíneo, do metabolismo e da função cerebral, graças à cafeína e à L-teanina encontradas no chá. Se preparado com ervas como gengibre, o chá pode ajudar no inchaço e na digestão adequada. Em geral, o chá pode promover o bem-estar geral, bem como a hidratação, mas não substitui medicamentos ou alimentos.
Ansari: Muitas pessoas adoram tomar chá, enquanto algumas são viciadas nele. O chá pode ajudá-lo a se sentir relaxado e revigorado quando você está estressado ou cansado. Pode ajudar a melhorar o humor, o foco e a digestão quando tomado com moderação. No entanto, beber muito chá, principalmente com o estômago vazio, pode causar acidez, inchaço ou azia devido ao seu teor de cafeína e taninos. A ingestão excessiva de chá também pode perturbar o sono e reduzir a absorção de ferro no organismo. É melhor tomar o chá na quantidade recomendada pelo especialista. Portanto, não exceda mais de duas xícaras por dia.
Os benefícios do chá para a saúde variam de acordo com a faixa etária ou sexo?
Dr. Os benefícios variam de acordo com a idade e não com o sexo. A geração mais jovem poderá colher mais benefícios em termos de concentração e metabolismo. Mas as pessoas de meia-idade e idosos podem desfrutar dos seus benefícios, incluindo efeitos cardiovasculares e antioxidantes. Os idosos podem precisar reduzir o consumo de chá devido à sua sensibilidade à cafeína. O género não tem muito efeito; no entanto, as gestantes precisam regular o consumo de cafeína.
Ansari: Os efeitos do chá podem variar dependendo da idade, estilo de vida e saúde geral. Os adultos mais jovens podem beber chá para obter energia e concentração, enquanto os adultos mais velhos podem beneficiar dos seus antioxidantes que tendem a apoiar a saúde do coração e do cérebro. Tanto homens como mulheres podem desfrutar de benefícios semelhantes. No entanto, uma maior ingestão de chá pode afetar mais as mulheres em termos de deficiência de ferro, especialmente durante a gravidez ou menstruação.
Ao longo dos anos, o chá verde e o chá de ervas tornaram-se muito populares. Existem benefícios ou há um equívoco sobre eles? Quem deve evitar o chá verde e o chá de ervas?
Dr. O chá verde oferece benefícios à saúde por meio das catequinas e é bom para o coração, para o metabolismo e para aumentar a sensibilidade à insulina; no entanto, as alegações de “queima de gordura” podem ser exageradas. Os chás de ervas incluem camomila, que pode promover relaxamento, gengibre para fins digestivos e hortelã-pimenta para problemas de inchaço, embora os resultados sejam geralmente leves. O chá verde não deve ser tomado se sofrer de acidez, anemia ou insônia. Alguns chás de ervas não devem ser tomados durante a gravidez e alguns medicamentos.
Ansari: O chá verde é carregado com antioxidantes que podem apoiar o metabolismo, a saúde do coração e a função cerebral, enquanto chás de ervas como camomila ou hortelã-pimenta podem ajudar no relaxamento, na digestão ou no sono. No entanto, não são curas mágicas. Aqueles com transtornos de ansiedade, acidez grave ou úlceras gástricas, doenças renais, hepáticas ou de ritmo cardíaco devem ter cuidado com a ingestão de chá verde ou de ervas. Alguns chás de ervas também podem interferir com anticoagulantes, medicamentos para diabetes ou medicamentos para pressão arterial.
Quanto chá é bom para a saúde por dia? E quem deve evitar o chá?
Dr.: O consumo de chá na faixa de duas a quatro xícaras por dia é geralmente considerado saudável para uma pessoa comum. O consumo excessivo de chá pode causar problemas como inquietação e formação de ácido devido aos níveis excessivos de cafeína no corpo. A quantidade recomendada de ingestão de cafeína deve ser mantida abaixo de 400 mg por dia. Gestantes, pacientes com DRGE (doença do refluxo gastroesofágico), pessoas com transtornos de ansiedade e pacientes com deficiência de ferro devem evitar consumir chá.
Ansari: Cerca de duas xícaras de chá por dia são geralmente consideradas seguras e saudáveis para a maioria das pessoas. No entanto, pessoas com acidez, insônia, ansiedade, deficiência de ferro, gravidez ou problemas cardíacos devem evitar a ingestão excessiva de chá e consultar um médico se necessário.
Como as pessoas podem melhorar seu chá para obter benefícios?
Dr. O consumo de chá terá efeitos positivos na saúde quando tomado sem açúcar adicional. Não se deve ferver o chá em excesso para diminuir o número de taninos e garantir que não fique amargo. O consumo de chá entre as refeições, e não junto com as refeições à base de ferro, ajudará a reduzir as chances de redução da absorção de ferro. Outros componentes como gengibre ou limão adicionados ao chá podem auxiliar na melhoria da digestão e dos antioxidantes.
Ansari: As pessoas podem tornar o chá mais saudável reduzindo o açúcar, evitando o excesso de leite e adicionando ingredientes naturais como gengibre, tulsi, canela ou limão para obter benefícios extras. Beber chá com moderação e não com o estômago vazio também pode ajudar a prevenir a acidez e melhorar a digestão.
