A desordem da cozinha consegue esconder as ferramentas, ingredientes e dispositivos pelos quais você realmente pagou – e uma simples reinicialização pode mudar isso sem uma reforma completa ou um fim de semana perdido no caos.
Como você inicia uma redefinição da organização da cozinha sem ficar sobrecarregado?
Comece com um espaço ou zona de cada vez, em vez de esvaziar a cozinha inteira de uma vez. Esse único turno mantém o projeto gerenciável e evita o acúmulo no meio da reinicialização que atrapalha a maioria das tentativas.
À medida que você trabalha em cada zona, jogue fora alimentos vencidos, dispositivos quebrados, recipientes misteriosos e ferramentas duplicadas. Crie três pilhas à medida que avança: “guardar”, “doar” e “raramente uso”. A pilha “raramente uso” é a mais honesta – ela diz o que está ocupando espaço sem ganhá-lo.
Mantenha as coisas que você procura diariamente ao alcance do braço de onde você as usa e retire o restante de imóveis de primeira linha. Os utensílios de cozinha do dia a dia devem ficar perto do fogão, e não enterrados atrás de uma máquina de waffle que você retira duas vezes por ano.
Os grãos tradicionais estão remodelando silenciosamente a maneira como os cozinheiros domésticos pensam sobre as refeições diárias. Antes relegados às prateleiras de alimentos saudáveis e padarias especializadas, grãos como farro, espelta, einkorn e teff agora estão aparecendo em tigelas durante a semana, mingaus de café da manhã e alimentos básicos de despensa – e são mais fáceis de trabalhar do que a maioria das pessoas espera. O apelo vai além (…)
Algumas regras de posicionamento que compensam rapidamente:
- Armazene os suprimentos de café juntos em uma estação para que as manhãs sejam mais fáceis
- Coloque lanches saudáveis para levar ao nível dos olhos
- Retire os aparelhos especiais do balcão principal se eles raramente forem usados
O objetivo não é um contador pronto para revistas. É uma cozinha onde as ferramentas que você realmente usa são as mais fáceis de pegar.
Como você cria zonas úteis em sua cozinha e geladeira?
As zonas funcionam porque informam ao seu cérebro – e a todas as outras pessoas da casa – onde as coisas vivem e o que precisa ser comido. Configure-os de maneira livre para que sobrevivam a uma semana agitada.
Experimente estes quatro:
- Uma cesta para produtos que precisam ser consumidos logo
- Uma prateleira para sobras e ingredientes abertos
- Uma seção de “jantar rápido” com itens básicos da despensa
- Uma zona de lanche visível para que a comida não expire sem ser vista
Dentro da geladeira, use recipientes transparentes para categorias como molhos, queijos e ingredientes para preparação de refeições. Rotule as prateleiras de maneira vaga, em vez de organizá-las demais, e guarde ervas e verduras onde você possa realmente vê-las – a parte de trás da gaveta de baixo é onde os bons produtos vão morrer.
O que você deve fazer com o freezer durante a reinicialização da cozinha?
O freezer é onde os alimentos esquecidos se acumulam mais rapidamente, e uma auditoria rápida pode revelar ingredientes que você compraria de outra forma. Heather Ramsdell do The Spruce apresenta um método direto.
“Tire tudo do seu freezer. Rotule os itens que você planeja salvar com um marcador. Guarde ingredientes semelhantes, como sacos de vegetais congelados ou sobras embaladas em recipientes de armazenamento separados dentro do freezer e da geladeira. Repita com a geladeira. Depois de remover todas as coisas não comestíveis, mova tudo o que você não planeja comer no próximo mês para um local fora do caminho. Seus novos ingredientes podem até economizar algum dinheiro em sua próxima viagem de compras “, escreve Ramsdell.
Quais utensílios de cozinha vale a pena manter no balcão?
Somente os gadgets que você usa semanalmente devem ganhar espaço permanente no balcão. Ferramentas descartáveis – o fatiador de abacate, o descascador de morango, o fabricante de quesadilla – geralmente criam mais confusão do que conveniência.
Faça quatro perguntas sobre cada gadget: Ele ganha espaço permanente no balcão? É descartável ou verdadeiramente versátil? Aparelhos estranhos, como fritadeiras de ar ou batedeiras, podem ser armazenados em um armário inferior com prateleira removível? E é realmente útil ou apenas moderno? Se a resposta a esta última for “na moda”, ela pertence à pilha de doações.
Um punhado de ferramentas baratas faz mais pelas funções diárias do que uma revisão completa do gabinete. Estas são as mudanças que compensam cada vez que você cozinha.
Obrigado!
Você se inscreveu com sucesso.
- Divisórias de gaveta para utensílios e utensílios de cozinha
- Lazy Susans para óleos, especiarias ou condimentos
- Organizadores verticais para assadeiras e tábuas de corte
- Recipientes transparentes para produtos secos que você recompra constantemente
Recipientes transparentes, em particular, resolvem um problema silencioso: você para de comprar um terceiro saco de arroz porque finalmente pode ver os dois que já possui.
Você deve instalar um suporte para panelas suspenso em sua cozinha?
Sim, se seus armários estão cheios e suas panelas são difíceis de agarrar, um rack suspenso é uma das atualizações de maior impacto que você pode fazer. Madeline Buiano escreve para Martha Stewart que a própria Martha acredita no truque.
“Usar um rack economizará muito espaço em seus armários – e tornará mais fácil encontrar suas panelas e frigideiras. Martha pendura seus utensílios de cozinha acima da ilha estacionária perto do fogão”, escreve Buiano. Pendurar utensílios de cozinha perto do fogão – onde quer que esteja – mantém as ferramentas que você mais usa ao seu alcance e libera espaço no armário para as coisas que você prefere esconder.
