A nutricionista famosa Rujuta Diwekar é conhecida por oferecer soluções práticas para o consumo alimentar diário. Numa altura em que as pessoas estão constantemente preocupadas com a sua saúde e tomam convenientemente as suas próprias decisões sobre a sua dieta, ela destaca a importância do ferro e da hemoglobina.
Em uma postagem no Instagram, a famosa nutricionista compartilha: “A anemia é a maior deficiência nutricional que enfrentamos em um país com 3 em cada 4 mulheres com baixa ingestão de ferro na dieta. Fadiga, fraqueza, irritabilidade, queda de cabelo, desconforto menstrual, pele opaca, são alguns dos sintomas comuns.
Em um vídeo que acompanha a postagem, Rujuta Diwekar recomenda sete etapas fáceis para manter bons níveis de ferro e hemoglobina:
1. Coma uma fruta fresca todos os dias: Com a fácil disponibilidade da manga, que é da estação, contém vitamina C, que também está disponível na goiaba e no caju. “Quando você ingere uma boa quantidade de vitamina C, você consegue assimilar melhor o ferro e seus níveis de hemoglobina são bons.”
2. Coma leguminosas e legumes: Todos deveriam comer leguminosas e legumes como moong, arhar, Matka, kulith – todas essas coisas fornecem aminoácidos, vitamina B e boas fibras – tudo isso ajuda a assimilar o ferro. Porém, você precisa comer isso com arroz, chapati ou bhakri; se comer puro, não obterá muitos benefícios com isso.
3. Coma dahi, chaas, lassi: Consumir dahi, chaas e lassi, principalmente no café da manhã ou almoço, também pode ajudar na assimilação do ferro.
4. Coma chana e açúcar mascavo: Chana e açúcar mascavo também ajudam na assimilação do ferro
5. Comer damasco ou jadaalu/khumani uma vez ao dia também é uma boa fonte de ferro.
6. Tenha Aliv laddoo porque é rico em ferro
7. Use ferro tawa, kadhai e karchi, pois também mantém seu nível de ferro bom
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Benefícios do ferro
No mesmo vídeo, Diwekar destaca os benefícios do ferro no organismo. Ela diz: Os benefícios do ferro incluem melhor função da tireoide, melhor funcionamento dos ovários e melhor humor, além de boa saúde da pele e do cabelo, além de melhores níveis de energia.
Ela acrescenta que também é importante evitar tabaco, cigarro e álcool, que reduzem a assimilação de ferro, além do consumo excessivo de café preto. Se você consome sucos e smoothies todos os dias, e não come “comida de verdade” e também toma laxantes, isso afetará seus níveis de ferro.
Mesmo consumir muita salada evitando comida de verdade também prejudica a assimilação do ferro.
Por último, mas não menos importante, Rujuta lembra que é importante manter a simplicidade e abordar as refeições com bom senso.
