A comida do sul da Índia dispensa apresentações em Mumbai, mas de alguma forma parece que houve uma reintrodução que ocorreu em março, depois que o Café Rameshwaram de Bengaluru foi inaugurado em Churchgate. Celebrando os sabores do sul da Índia e, mais particularmente, trazendo a culinária de Karnataka para a cidade, até o Karnataka Tiffin Room foi inaugurado em Bandra, seu segundo ponto de venda depois do Versova. No final de março, outro restaurante do sul da Índia abriu, mas desta vez não foi no sul de Mumbai ou nos subúrbios ocidentais. O Bangalore Room foi inaugurado em Thane e, como o nome sugere, é mais um restaurante que serve sabores de Bengaluru na cidade. O novo restaurante se orgulha de “raízes de Bengaluru” e de um lugar “Construído na manteiga”, conforme postagem no Instagram. Eles já têm mais de 1.300 seguidores com um jogo de mídia social limitado até agora, mas certamente parece que está aumentando a agitação em torno da comida do sul da Índia em Mumbai no momento.
O restaurante, chamado casualmente de ‘Sala BLR’, foi inaugurado no dia 22 de março e agora está aberto das 8h30 às 23h30 todos os dias. Ele celebra a ‘manteiga’, ou deveríamos dizer ‘Benne’, uma palavra que existe há muito tempo, mas está se tornando viral agora para Mumbaikars e se tornou sinônimo dos chamados restaurantes do sul da Índia da “nova era” na cidade. Isso faz do Bangalore Room o mais novo participante entre vários restaurantes da cidade a entrar no movimento. Assim como Churchgate e Bandra, Thane sempre teve restaurantes que celebram a comida do sul da Índia, mas este restaurante pretende ser mais e, embora isso ainda não tenha sido visto, é um lembrete aos Mumbaikars sobre o quanto amamos a comida do sul da Índia. Como muitos dizem, pode haver mais lugares abrindo na cidade, mas Matunga sempre será o hub, mas em uma cidade que tem novos restaurantes que servem cozinha global, os restaurantes do sul da Índia certamente estão vivendo o seu momento da melhor maneira possível.
Popularidade da comida do sul da Índia
Na verdade, Benne Dosa também abriu seu mais novo outlet em Chowpatty em Girgaon em março deste ano, depois de Bandra e Juhu, em Mumbai, e levando-o até Delhi, ao longo do tempo. Se as inaugurações forem prova suficiente, março também viu o coletivo de música eletrônica Keinemusik, com sede em Berlim, visitar o Rameshwaram Cafe em Churchgate durante sua visita à Índia para sua apresentação em Mumbai em 27 de março.
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