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Foi demonstrado que várias dietas têm efeitos estimulantes do cérebro, desde a conexão intestino-cérebro da dieta mediterrânea até os efeitos reduzidos da pressão arterial da dieta DASH.
Mas um alimento básico saudável surpreendeu os investigadores ao estar associado a um declínio cognitivo mais rápido, mesmo apesar de fazer parte de uma dieta saudável popular e bem apoiada.
Um alimento básico helath chocou os pesquisadores ao mostrar sinais de aumento de um sinal importante de declínio cognitivo em adultos. Jenifoto – stock.adobe.com
Um híbrido dos planos alimentares Mediterrâneo e DASH, a dieta Mediterrânea-DASH Intervenção para Atraso Neurodegenerativo (MIND) demonstrou reduzir significativamente a doença de Alzheimer ou outras formas de demência.
No entanto, as descobertas de um estudo de uma década alteraram os benefícios desta potência nutricional ao descobrir que os grãos integrais estavam inesperadamente associados a um declínio mais rápido em algumas medidas.
Publicado no Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, o estudo utilizou repetidas ressonâncias magnéticas de 1.647 adultos que registraram todos os alimentos que comeram ao longo dos anos.
Os pesquisadores usaram as respostas para pontuar a adesão à dieta MIND de cada pessoa em uma escala de 0 a 15, com uma pontuação média de 6,8, ou alguém que come saladas na maioria dos dias, mas ainda gosta de fast food.
Os grãos integrais consumidos como parte da dieta MIND foram associados a um declínio cerebral mais rápido, apesar das escolhas alimentares saudáveis em geral. Atthapon – stock.adobe.com
Aqueles que obtiveram pontuações mais altas na dieta MIND apresentaram perda significativamente mais lenta de massa cinzenta, o tecido cerebral responsável pelo processamento de informações sensoriais, controle muscular e tomada de decisões.
Embora as frutas vermelhas e as aves tenham sido em grande parte responsáveis por esse efeito positivo, os grãos integrais, como aveia e arroz integral, bem como o queijo (um alimento que não faz parte da dieta MIND), apresentaram declínios um pouco mais rápidos na massa cinzenta.
Estas descobertas surgiram quando os investigadores analisaram componentes individuais da dieta, o que significa que não é uma conclusão firme que estes alimentos sejam uma causa de declínio cognitivo e possam refletir outros hábitos daqueles que comem mais queijo ou grãos.
Em vez disso, esta descoberta merece mais pesquisas.
Pesquisas anteriores, porém, mostraram que a dieta MIND – que se concentra em folhas verdes, frutas vermelhas, nozes e azeite de oliva – traz muitos benefícios cerebrais positivos, principalmente ao reduzir a pressão alta.
Este efeito pode aumentar o fluxo sanguíneo e o oxigênio para o cérebro, reduzindo o risco de danos às células cerebrais e de Alzheimer.
Estudos demonstraram que aqueles que seguiram a dieta apresentaram uma redução geral de 9% no risco de demência.
E quanto mais tempo as pessoas aderem à dieta, maior é a redução do risco, sendo que quem seguiu o plano durante um período de 10 anos apresenta um risco 25% menor.
A combinação dos efeitos gerais da dieta mediterrânea sobre a saúde e a redução de sódio da dieta DASH oferece um duplo impacto nutricional para uma melhor saúde do cérebro.
