Os reguladores federais anunciaram no domingo que um surto de E. coli que infectou pelo menos sete pessoas em três estados foi atribuído a um produto de queijo cheddar cru.
Muitos dos indivíduos afetados são crianças, com 3 anos ou menos, na Califórnia, Texas e Flórida, de acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.
Dos sete casos notificados, cinco ocorreram na Califórnia, um na Flórida e outro no Texas.
“A FDA e o CDC, em colaboração com parceiros estaduais e locais, estão investigando um surto multiestadual de infecções por E. coli O157:H7”, disse a FDA.
“Em 14 de março de 2026, um total de 7 infecções confirmadas foram relatadas em três estados.”
O FDA emitiu um alerta instando os consumidores de um produto de queijo cheddar cru da RAW FARM ligado à E. coli. FDA
As autoridades disseram que os investigadores rastrearam o surto até o produtor californiano RAW FARM, uma empresa familiar reconhecida como a maior produtora de laticínios crus do país.
A FDA observou que a RAW FARM se recusou a emitir um recall voluntário de seu queijo cheddar cru ralado, apesar da recomendação da agência.
Em resposta, a fazenda leiteira negou a crença em sua página de mídia social na segunda-feira, alegando que a agência de saúde fez “falsa crença” contra a marca e que nenhum teste confirmou uma correspondência positiva para a cepa de E. coli.
Um pacote de queijo cheddar cru feito de vacas pastadas é exibido nesta foto sem data. FDA
“Discordamos 100% da reclamação feita pela FDA e pelo CDC”, disse a empresa.
“Todos os nossos produtos foram CONFIRMADOS como negativos para todas as bactérias nocivas, incluindo Ecoli 0157-H7. A FDA não encontrou nenhum produto Raw Farm com teste positivo para Ecoli no mercado.”
“Declarações imprecisas feitas pela FDA e pelo CDC ligando nossa marca a um surto são um assédio flagrante e extremo à nossa marca”, acrescentou.
Os reguladores federais anunciaram no domingo que um surto de E. coli que infectou pelo menos sete pessoas em três estados foi atribuído a um produto de queijo cheddar cru. GettyImages
A FDA confirmou que nenhum produto de queijo cheddar da marca RAW FARM ainda testou positivo para E. coli, mas disse que os parceiros estaduais começaram a coletar amostras do produto.
Acrescentaram que os investigadores conseguiram rastrear as infecções utilizando dados epidemiológicos, um método científico que analisa a distribuição, os padrões e as causas dos eventos relacionados com a saúde.
“Evidências epidemiológicas indicam que os produtos de queijo cheddar cru da marca RAW FARM fabricados pela RAW FARM, LLC são a fonte provável deste surto”, disse a agência.
Dos três indivíduos entrevistados, todos relataram comer queijo da marca RAW FARM, disseram os reguladores federais, acrescentando que as autoridades locais estão trabalhando para coletar informações adicionais para os outros quatro casos.
