Lynn Misquith está exultante com a ideia de Café Rameshwaram vindo para Mumbai, enquanto se prepara para abrir no Eros em Churchgate. Tendo vivido em ambas as cidades nos últimos sete anos e passado muitos dias nos restaurantes do sul da Índia em Mumbai, ela acredita que o icônico café Bengaluru está chegando a Mumbai na hora certa.
`Café Rameshwaram se sente em casa`
O foodie de 29 anos, que frequenta religiosamente o Café Bengaluru desde janeiro de 2022, compartilha: “A expansão para Mumbai diz algo poderoso. Mostra que o Café Rameshwaram é celebrado, debatido, controlado e ainda profundamente amado. Do Vale do Silício da Índia à Capital Financeira. A mesma nostalgia. A mesma indulgência. O ghee servido generosamente e sempre com amor.”
O publicitário nascido em Mangaluru, que passou bastante tempo no Os famosos restaurantes do sul da Índia em Matungadiz que há muitos pratos que ela adora. Você pode experimentar o Bisi Bele Baath, Ghee Podi Idli, Ghee Podi Masala Dosa, Open Butter Masala Dosa, Ragi Mudde e Paddu também.
Por que o Rameshwaram Cafe é tão especial para ela? O publicitário conta: “Como sul da Índia, comer no Rameshwaram não é uma atividade cotidiana, é uma celebração. É onde vou para me sentir em casa. Para marcar um marco e me entregar um pouco.
Foi o que aconteceu comigo quando me mudei de Mangaluru para Bengaluru. A primeira loja no dia 12 principal em Indiranagar foi meu local de apoio emocional. Eu ficava pacientemente de pé e esperava pela minha vez às 6h30 da manhã de domingo para tomar o café da manhã ou talvez apenas ir tomar uma xícara de café à noite.” No entanto, ela diz, como tudo, tem seus prós e contras, e isso significa que nem todo mundo pode gostar tanto quanto ela.
George Baby George, de Bengaluru, porém, está entre os fãs. Ele explica: “Eu sou totalmente a favor da abertura de Rameshwaram em qualquer lugar. Para os amantes dosa, é um paraíso. No entanto, entendo que algumas pessoas gostam de locais clássicos como CTR e Vidyarthi Bhavan, e podem dizer que Rameshwaram fica um pouco pesado com ghee. Eu não; sou um amigo de ghee, então, honestamente, é o melhor dosa que já comi. ”
Portanto, não é de admirar que o jovem de 31 anos liste facilmente seus favoritos, incluindo Ghee Podi Masala Dosa, Ghee Podi Idli como Lynn, mas adiciona café de filtro e banho Kesari à mistura, para pessoas que estão se perguntando o que comer lá. Explicando seu amor, ele diz: “Ghee Podi Masala Dosa é o melhor na minha opinião. É o melhor dosa que já comi em Bengaluru ou em qualquer outro lugar. É rico e crocante. 85 é grosso, mas tem uma textura realmente crocante, semelhante a um chip, que eu adoro. ”
Trazendo Bengaluru para Mumbai
Em outros lugares, Pradeep Karun não é particularmente um grande fã, mas pode gostar do lugar se estiver aqui. “Temos várias opções semelhantes em Bengaluru, por preços ainda mais baratos, mas se for em Mumbaieu visitaria. O sucesso de Benne mostra que Mumbai tem um mercado para dosas e tiffins higiênicos do sul da Índia.”
Quando visita o restaurante entre ou depois do dia de trabalho, o profissional de marketing de 28 anos diz que gosta do café de filtro, do masala dosa, do thatte idli, do vada e, sem dúvida, do ghee podi dosa.
Mesmo que Rishikesh, um gerente de produto de 29 anos que mora e trabalha em Bengaluru, adore seu ghee thatte podi idli e masala dosa, ele não perde o pattu e o sheera. Embora seja um pouco badalado em Bengaluru, ele acredita que será bom para quem gosta de comida do sul da Índia, especialmente em Mumbai, onde as pessoas adoram a comida do sul da Índia.
Para Muhammed Thahir, que não gosta muito de dosa, pois encontrou lugares melhores, opta pelo thali, sempre que lá está, porque acredita que é muito bom. “Adoro como tudo é limpo, sistemático e organizado e a comida é super fresca também.” Mais do que isso, ele acredita que vai dar uma boa concorrência à Benne Dosa e exportar as marcas de Bengaluru para o cenário global. “Mumbai é como o garoto-propaganda da Índia, então a filial de Mumbai será crucial na criação de uma marca global”, conclui ele antes da inauguração prevista para fevereiro deste ano.
