Quinta-feira, 19 de fevereiro de 2026 – 01h00 WIB
Jacarta – Sahur é um importante horário de refeição durante o mês do Ramadã porque funciona como a principal fonte de energia antes do jejum o dia todo.
O Ramadã 2026 está se aproximando, quando começará o primeiro Sahur? Confira a programação aqui!
O cardápio sahur ideal deve ser prático, nutritivo e capaz de proporcionar sensação de saciedade por mais tempo. Uma opção simples, mas rica em nutrição é o balado de ovo. Além de fácil de preparar, este prato contém alto teor de proteínas que ajudam a manter a resistência durante o jejum.
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Abaixo VIVA resume quinta-feira, 19 de fevereiro de 2026, a receita completa e explicação de seu valor nutricional para que seu sahur seja maximizado.
Ingredientes para Ovos Balado (3–4 Porções)
A importância de consumir leite em Sahur
- 6 ovos de galinha
- 8 dentes de cebola roxa
- 3 dentes de alho
- 5–8 pimentões vermelhos grandes
- 5 pimentas olho de pássaro (a gosto)
- 1 tomate vermelho
- 1 folha de limão (opcional)
- Sal a gosto
- Açúcar a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer ovos balado práticos
1. Ferva e frite os ovos
- Ferva os ovos até ficarem cozidos (cerca de 10 minutos).
- Descasque a pele.
- Frite um pouco até que a superfície fique levemente dourada para que os temperos sejam melhor absorvidos.
2. Misture os temperos
- Faça um purê de cebolinha, alho, pimenta vermelha, pimenta caiena e tomate.
3. Refogue os temperos
- Aqueça um pouco de óleo.
- Refogue os temperos moídos até ficarem perfumados e cozidos.
- Adicione folhas de limão, sal e um pouco de açúcar para equilibrar o sabor.
4. Adicione ovos
- Adicione os ovos fritos ao refogado.
- Mexa até que os ovos estejam uniformemente cobertos com especiarias.
- Cozinhe por cerca de 3-5 minutos para que os temperos sejam completamente absorvidos.
- O balado de ovo está pronto para ser servido com arroz quente.
Os ovos são uma fonte de proteína animal de alta qualidade que contém aminoácidos essenciais completos. Em um ovo de tamanho médio (cerca de 60 gramas) existem aproximadamente:
- 6–7 gramas de proteína
- Gorduras saudáveis
- Vitamina B12
- Vitamina D
- Ferro e selênio
A proteína ajuda a retardar o esvaziamento do estômago para que a sensação de saciedade dure mais tempo. Com adição de molho de pimenta balado feito com pimenta e cebola, esse cardápio também abre o apetite na madrugada.
Balado de ovo é um cardápio sahur prático, delicioso e nutritivo. O alto teor de proteína dos ovos ajuda a manter a energia por mais tempo durante o jejum, enquanto os temperos balado acrescentam sabor sem um processo de cozimento complicado.
Com a adição de vegetais e carboidratos suficientes, este menu pode ser uma escolha de sahur simples, mas ainda saudável.
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VIVA.co.id
18 de fevereiro de 2026
