A rede de fast-food Steak ‘n Shake, com sede em Indianápolis, anunciou que removerá todos os micro-ondas de suas cozinhas.
“Esperamos que todas as unidades estejam livres de micro-ondas até 15 de abril. Restaurantes de qualidade não precisam de micro-ondas”, postou o restaurante no X.
“Faz parte da nossa jornada melhorar a qualidade dos alimentos e usar apenas métodos tradicionais de cozinha.”
A rede acrescentou incisivamente: “Coma comida de verdade”.
A medida ecoa apelos recentes do secretário do HHS, Robert F. Kennedy Jr., e da secretária do USDA, Brooke Rollins, para priorizar alimentos integrais e minimamente processados, em vez de depender de refeições ultraprocessadas e preparadas no micro-ondas.
Com mais americanos examinando minuciosamente as listas de ingredientes e a origem de seus alimentos, o restaurante aposta que receitas mais simples, rótulos mais limpos e produtos frescos da fazenda conquistarão a confiança – e as papilas gustativas.
Existem 390 restaurantes nos EUA, de acordo com a empresa de dados Scrape Hero.
O chef e dono de restaurante da Califórnia, Andrew Gruel, disse à Fox News Digital que se perguntava por que o Steak ‘n Shake usa microondas.
“Se eles são para um cenário único, então eu entendo, mas eles estavam cozinhando a comida no micro-ondas?” Gruel disse.
Um restaurante Steak ‘n Shake em Ocala, Flórida. Chase D’Animulls – stock.adobe.com
A Fox News Digital entrou em contato com o Steak ‘n Shake para comentários adicionais.
Uma revisão sistemática intitulada “A radiação de microondas e o cérebro” foi publicada na Biblioteca Nacional de Medicina em 2022, citando alguns problemas de saúde.
“As microondas podem danificar o cérebro (um dos dois componentes principais do SNC humano), afetando particularmente os neurotransmissores que desempenham um papel importante na transmissão de sinais dentro do corpo”, escreveram os investigadores.
A cozinha equipada inclui um micro-ondas dentro de um Steak n’ Shake em Augusta, Geórgia. billtster – stock.adobe.com
Eles também disseram que a radiação pode causar um atraso no processo de sinalização do cérebro.
“Por outro lado”, disseram os pesquisadores, as microondas também são “extremamente úteis na área médica” – citando exemplos de detecção de tumores.
“No geral, as microondas demonstraram ter efeitos positivos, neutros e negativos nos sistemas biológicos expostos”, disseram os pesquisadores.
Gruel disse à Fox News Digital que sempre mantém um micro-ondas nas cozinhas de seus restaurantes.
“Às vezes, os funcionários usam isso para se alimentar”, disse ele.
“É bom para derreter chocolate, fazer certas sobremesas, fazer suco de limão. Há muitos truques.”
No ano passado, o Steak ‘n Shake passou a usar sebo bovino 100% natural, eliminando óleos de sementes em seus restaurantes.
Um pacote de bifes originais Steak n’ Shake. homank76 – stock.adobe.com
O restaurante também mudou para o leite a2 em dezembro, antes da pressão do governo do presidente Donald Trump para beber leite integral.
Trump sancionou a Lei do Leite Integral para Crianças Saudáveis em janeiro.
“O leite a2 é 100% leite real de vacas que produzem naturalmente apenas a proteína A2 e nenhuma A1. Pesquisas publicadas sugerem que o leite a2 é mais fácil de digerir e pode ajudar alguns a evitar desconforto”, disse Steak ‘n Shake em seu site.
