Dois novos restaurantes chegaram recentemente ao Public Market Emeryville, uma praça de alimentação em constante mudança na pequena mas intrigante cidade.
Mamacita Cocina Mexicana abriu em dezembro em uma barraca de esquina dentro do mercado, localizada em 5959 Shellmound St. Mamacita se descreve como um “restaurante mexicano acelerado inspirado nos sabores vibrantes do México e nos ingredientes locais frescos da Califórnia”. É administrado pelas pessoas por trás do Papito, um restaurante no bairro de Potrero Hill, em São Francisco, que prepara culinária mexicana orgânica.
A comida no Mamacita é influenciada pela do estado de Oaxaca, então os clientes podem esperar muitas carnes cozidas lentamente e toupeiras terrosas. Existem alimentos básicos como tortas e tacos – os recheios incluem carnitas, al pastor, chouriço ou batatas – bem como enchiladas nas formas verde e roja. As salsas e agua frescas sazonais são feitas no local, e as tortilhas artesanais vêm da antiga “Mexicatessen” La Palma de São Francisco.
Dois restaurantes abriram recentemente no Public Market Emeryville: Mamacita Cocina Mexicana e Tease Southern Kitchen, que oferece um clássico sanduíche de frango frito. (Foto cortesia de Tease Southern Kitchen)
Também estreou no inverno passado o Tease Southern Kitchen, que é uma operação de fusão Cajun e segue o lema “sabor sulista. Execução séria”. O posto avançado original de Tease fica em Antioquia e, até recentemente, operava um em Oakland; seu cardápio é voltado para comida reconfortante que vai para os fritos, defumados e temperados com ousadia.
Tease prepara sanduíches clássicos de frango frito e frango com mel quente de Nashville, que os clientes podem combinar com macarrão de alho ou vários tipos de macarrão com queijo (bacon defumado, frango Buffalo, lagosta, salsicha picante e camarão de som decadente). Há po’boys e travessas de camarões ou peixes cajun, fritos ou enegrecidos. Uma enorme perna de peru defumada “T-Rex” é uma especialidade, e há também “Macarrão Rasta” com Alfredo picante e frango defumado ou vegetais grelhados.
Limonada é uma espécie de especialidade sulista, e Tease também tem isso. Existem 17 sabores diferentes de limonada, que são feitos congelados e tingidos com sabores como framboesa azul e melancia.
Detalhes: Para obter informações sobre cada restaurante, visite teasesouthernkitchenemeryville.com e yelp.com/biz/mamacita-emeryville-2.
