O chef de celebridades Jamie Oliver deu uma resposta robusta a descobertas alarmantes de que algumas de suas refeições preparadas contêm três vezes mais sal do que parte das batatas fritas do McDonald.
A investigação do evento em Salt, um grupo de acadêmicos líderes, revelou que o chef de televisão oferece – vendido em Sainsbury’s – contém altos níveis “perigosos” de sal.
Verificou -se que todas as seis refeições preparadas feitas pelos chefs analisados pelo grupo de campanha contém mais de 1,5 g de sal por 100 g.
Também foi encontrado que oitenta e três por cento possuem um teor de gordura e gordura saturada rica, e tudo foi encontrado com baixo teor de fibras, o que é importante para evitar o câncer intestinal.
O restaurador é conhecido por sua campanha de dieta saudável, incluindo uma expedição cruzada de 2005 para apresentar alimentos mais nutritivos às escolas britânicas e eliminar alimentos de alta caloria, como os infames Twizzlers de Turquia.
Agora opera grupos de advogados cujo objetivo é reduzir a obesidade infantil.
Em resposta à detecção de um porta -voz do Jamie Oliver Group, disse: “Sempre acreditamos em equilíbrio, em nossos cozinheiros, em nossos restaurantes e permanecemos consistentes em nossos produtos alimentícios que variam de opções saudáveis - vegetais congelados e grãos – a refeições mais brandas preparadas.
“Isso está alinhado com o ethos 70:30 do Jamie de Jamie 70:30.
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Os cientistas de sal descobriram que uma das cinco refeições preparadas à venda na Grã -Bretanha excedeu os limites diários recomendados para sal, gordura e gordura insaturada.
A espaçonave se concentrou no conteúdo nutricional de mais de 1.500 refeições vendidas por mais de 30 marcas e supermercados no Reino Unido.
Os resultados mostraram que a opção mais baixa contém uma incrível 6,1 g por porção – quase duas vezes salgada como água do mar, duas pizza margarita (5,2 g) ou quase dez porções de batatas fritas no McDonald’s.
O NHS recomenda que os adultos comerem apenas 6 g de sal durante todo o dia, para crianças o limite é ainda menor.
Especialistas que agora disseram hoje identificaram as descobertas de “relacionar” e “inaceitável”, argumentando que os fabricantes devem reduzir o teor de sal de suas refeições e proteger a saúde pública.
Ter excesso de sal em seu sistema leva à retenção de água ao aumentar a pressão arterial.
Isso pode subsequentemente aumentar o risco de ataque cardíaco ou derrame potencialmente fatal.
Doenças cardíacas e movimentos são um dos maiores assassinos britânicos que matam cerca de 160.000 por ano, com o número americano de vítimas cerca de cinco vezes mais.
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A Organização Mundial da Saúde recomenda que os adultos não comam mais de 5 g de sal por dia, o que é cerca de uma colher de chá. Enquanto isso, a orientação do NHS diz às pessoas para não comer mais de 6 g por dia ou cerca de uma colher de chá. Esta é uma quantidade equivalente do que é encontrado em 17 pacotes de Psorial
Das 1.511 refeições preparadas analisadas, a ação do sal foi encontrada que 56 % eram ricos em sal, 42 % de alto teor de gordura saturada e 71 % de baixos níveis de fibra.
Verificou -se que um em cada cinco tem um teor de alto teor de gordura e sal ao mesmo tempo.
O chefe de impacto e pesquisa de Salt, Sonia Pombo, disse que os alvos voluntários para os produtores reduzirem o teor de sal em 2006 aparentemente não funcionam.
“Com mais da metade das refeições acabadas, verificou -se que ele tem um teor de sal inaceitavelmente alto, a saúde dos consumidores está em um risco sério, muitas vezes sem perceber”, disse ela.
“Não deve ser tão difícil comer saudável.
“Agora, precisamos de um governo para parar de atrapalhar os interesses industriais e introduzir objetivos obrigatórios de reduzir o sal com consequências reais para o não conformidade”.
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Pauline Swift, presidente da pressão arterial de caridade da Universidade de Charles, também pediu ação.
“O excesso de sal em nossos alimentos está diretamente associado ao aumento da pressão arterial – o maior fator de risco de derrame, doença cardíaca e doença renal – os quais podem ser completamente evitados”, disse ela.
“O governo agora deve agir para promover objetivos mais fortes da redução de sal e proteger a saúde pública antes que seja desnecessariamente perdida”.
O professor Bryan Williams, o principal oficial médico e científico da British Heart Foundation, acrescentou: “Trata -se de dados mostra que nem sempre é fácil para as pessoas encontrar refeições prontas -feitas com baixo sal.
“As empresas de alimentos precisam fazer mais para reduzir o sal em seus produtos para facilitar o acesso às opções saudáveis”.
O NHS alerta que muita gordura em sua dieta, especialmente as gorduras saturadas, pode aumentar o colesterol, o que, por sua vez, aumenta o risco de doenças cardíacas.
Por outro lado, a obtenção de fibras suficientes, também chamada de Rough, ajuda na digestão, constipação anterior e também está associada a um menor risco de doença cardíaca, derrame, diabetes tipo 2 e câncer intestinal.
Os mods prontos agora são considerados a base de uma dieta britânica moderna com pesquisas que indicam que três em cada quatro pessoas consomem pelo menos uma semana.
