Chiavarini disse: “A eletrocussão é uma coisa ridícula. O que devemos fazer – enfiá-las em uma tomada? Honestamente, qual restaurante vai realmente eletrocutar as lagostas antes de fervê-las?”
Especialistas do setor disseram que a proibição da fervura viva pode levar a um aumento na importação de frutos do mar congelados.
O presidente-executivo da Shellfish Association of Great Britain, David Jarrad, disse: “Se alguém quiser comprar um caranguejo ou lagosta vivo, não vai pagar por ele se já estiver morto. Na prática, há uma vantagem inerente a toda a cadeia de abastecimento em cuidar do produto da melhor maneira possível, sem causar estresse aos crustáceos, para que possamos obter os melhores preços para eles. “
“A nossa preocupação no Reino Unido é que, se os restaurantes e hotéis não quiserem comprar equipamento de atordoamento, que custa cerca de 3.500 libras, eles apenas importarão frutos do mar congelados do exterior.”
John Loag, do JPL Shellfish, que exporta lagostas e caranguejos da Escócia, disse que o governo “simplesmente não tem a menor ideia”. “O negócio dos mariscos já é ridiculamente difícil. Esta é uma das últimas coisas em que se quer pensar”, disse ele.
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“Temos custos crescentes, aumento de salários, tudo está ficando cada vez mais difícil. Este certamente não é um setor no qual eu gostaria de entrar se já não estivesse nele há mais de 30 anos.”
Maior ‘respeito’ pelos mariscos
O Partido Trabalhista também se comprometeu a procurar melhorar o bem-estar dos mariscos em toda a cadeia de abastecimento. A estratégia de bem-estar promete melhorar as condições para o camarão, bem como para as lulas e o polvo.
A instituição de caridade para o bem-estar animal Crustacean Compassion, que pressionou o governo para proibir a fervura, acolheu com satisfação a notícia e disse que isso significava que os mariscos receberiam maior “respeito”.
“Saudamos sinceramente as intenções do governo de proibir a fervura viva de crustáceos conscientes e de abordar outras áreas de compromisso com o bem-estar”, disse o executivo-chefe Ben Sturgeon.
“Reconhecer a senciência dos caranguejos, lagostas e outros crustáceos decápodes, e proibir práticas desumanas como a fervura viva, é um passo vital para o bem-estar animal.”
De acordo com uma pesquisa do YouGov realizada em fevereiro, 65% dos adultos se opõem a que os mariscos sejam jogados em água fervente. A pesquisa foi encomendada pela Crustacean Compassion e 2.223 adultos foram entrevistados.
Tim Bonner, executivo-chefe do grupo de defesa da agricultura Countryside Alliance, disse: “A estratégia trabalhista do bem-estar animal parece ser impulsionada mais pela agenda dos ativistas dos direitos dos animais do que pela melhoria real do bem-estar animal”.
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O governo enfrenta separadamente uma reação negativa de alguns ativistas dos direitos dos animais depois de não ter conseguido proibir as importações de fazendas de peles no exterior como parte da revisão dos direitos dos animais.
Também não cumpriu o compromisso manifestado de proibir que troféus de caça, como peles de leopardo e cabeças de leão empalhadas, fossem importados do estrangeiro para a Grã-Bretanha.
The Telegraph, Londres
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