Tome um gole disso – pode apenas atrasar o relógio.
Uma nova pesquisa do Japão sugere que uma bebida moderna, há muito elogiada por apoiar a saúde intestinal, também pode ajudar a prevenir ou mesmo reverter certos sinais de envelhecimento.
O momento não poderia ser melhor: na próxima década, os americanos mais velhos estarão no caminho certo para superar o número de crianças do país, pela primeira vez na história dos EUA.
Uma das bactérias da bebida popular pode ajudar a retardar os efeitos do envelhecimento. digitalskillet1 – stock.adobe.com
No estudo, cientistas da Universidade Shinshu decidiram compreender melhor os benefícios para a saúde de produtos lácteos fermentados como o kefir, particularmente no que se refere ao envelhecimento.
À medida que as pessoas envelhecem, o sistema imunológico enfraquece e as células imunológicas ficam mais lentas, impedindo-as de se dividirem adequadamente, explicaram os pesquisadores.
Esta desaceleração desencadeia uma inflamação crónica de baixo nível que ajuda a alimentar muitas doenças relacionadas com a idade, enquanto órgãos vitais como o timo e o fígado enfraquecem gradualmente e perdem a função.
Os pesquisadores sabem há muito tempo que bebidas como o kefir contêm bactérias do ácido láctico, ou LABs, que se acredita terem efeitos antimicrobianos, antiinflamatórios e até anticancerígenos. Exatamente como esses benefícios funcionam, no entanto, ainda não está claro.
Para descobrir, a equipe alimentou camundongos idosos com uma cepa de LAB inativada pelo calor isolada do kefir – Lentilactobacillus kefiri YRC2606 – durante um período de oito semanas e depois analisou sua saúde imunológica.
Kefir é uma bebida picante feita de laticínios fermentados. Uuganbayar – stock.adobe.com
Eles descobriram que os ratos que receberam YRC2606 apresentaram menos alterações relacionadas à idade em órgãos-chave, como o timo e o fígado.
Os sinais de inflamação também foram mais baixos, juntamente com os níveis de proteínas que normalmente impedem a divisão das células – um dos principais impulsionadores do envelhecimento dos tecidos.
As descobertas inéditas sugerem que as bactérias à base de kefir podem ajudar a manter o sistema imunológico mais forte à medida que as pessoas envelhecem, de acordo com o autor principal, Hiroka Sasahara.
“O YRC2606 será útil para o tratamento de doenças associadas à idade, por exemplo, como ingrediente em alimentos funcionais ou suplementos dietéticos concebidos para manter a função imunitária em adultos mais velhos”, disse ela num comunicado.
Isto, por sua vez, pode ajudar a preservar funções físicas essenciais – um factor crítico para manter a independência e a qualidade de vida à medida que as pessoas envelhecem.
Beber kefir regularmente também oferece vantagens adicionais à saúde. Afinal, seu nome vem da palavra turca “keyif”, que se traduz vagamente como sentir-se bem depois de comer.
O Kefir apoia a saúde intestinal e a função imunológica, ao mesmo tempo que fornece vitaminas e nutrientes essenciais. Valerii Honcharuk – stock.adobe.com
A bebida cultivada e fermentada – originária da região montanhosa entre a Ásia e a Europa – é semelhante ao iogurte, mas de consistência mais fina.
É repleto de nutrientes, com uma xícara fornecendo cerca de nove gramas de proteína e mais de um terço do cálcio diário de um adulto, essencial para ossos fortes. A bebida também fornece quantidades saudáveis de fósforo, magnésio e vitaminas B12, B2, D e K2.
O Kefir é rico em probióticos, microrganismos benéficos que se acredita apoiarem a saúde de diversas maneiras, desde ajudar na digestão e controlar o peso até promover o bem-estar mental, equilibrando o microbioma intestinal.
Os probióticos também podem ajudar com problemas como síndrome do intestino irritável, diarreia e alergias, e podem até apoiar a saúde do coração, reduzindo o colesterol ruim.
A pesquisa mostrou que um dos probióticos do kefir, Lactobacillus kefiri, pode inibir o crescimento de bactérias nocivas, incluindo salmonela e E. coli.
Mas não beba kefir ainda.
Alimentos e bebidas ricos em probióticos podem causar gases, inchaço e outros efeitos colaterais digestivos, por isso é melhor introduzi-los lentamente em sua dieta para que seu corpo possa se ajustar.
Pessoas que tomam imunossupressores também devem consultar seu médico antes de beber kefir, pois ele contém bactérias e leveduras vivas que um sistema imunológico saudável normalmente mantém sob controle para prevenir infecções.
