O molho de churrasco caseiro é um ótimo complemento para sanduíches ou meses assados ou grelhados. É claro que você pode comprar um molho na loja, mas nada substituirá o que nos prepararemos. O molho de churrasco é muito popular, entre outros nos EUA, onde eles gostam de grelhar.
Molho de churrasco – o que é?
O molho de churrasco tem um sabor doce e esfumaçado. Seu nome vem da palavra “Rozen” – em espanhol é “Barbacoa” e em inglês “churrasco”. Sua história escrita está no século XVII – você pode ler sobre ele na literatura inglesa e francesa. O molho de churrasco tem um sabor diferente, dependendo de onde está preparado. É o mesmo, por exemplo, na Austrália, o churrasco do SOS às vezes é uma mistura de molho de tomate e Worcestershire. Nos EUA, existem muitas variedades deste molho, por exemplo, em Kansas City, são gestos, um molho branco avermelhado, que o ingrediente principal é o melaço. Também na Ásia, encontraremos muitos tipos de molho para meses e peixes grelhados.
Molho de churrasco de Ewa Wachowicz
A especialista em cozinha e o restaurador Ewa Wachowicz dá uma receita para o molho de churrasco. A receita vem de seu site oficial.
Amigo
- 1 cebola vermelha
- 2 alho
- 2 arremessos de óleo de semente de uva
- 3 colher de chá de pimenta doce
- 1/2 colher de chá de pimenta de pimenta
- 4 Lyzki Ketchupu
- 4 Lyzki Honey Mostarda
- 6 vinagre balsâmico lyzek
- 2 Honey Lyzki
Preparação
Em óleo quente, vidro cebolas picadas. Adicionamos alho finamente picado na panela. Nós levantamos um pouco. Adicionamos pimenta doce e pimenta caiena. Nós misturamos e caramelizamos. Em seguida, adicione ketchup, mostarda, vinagre balsâmico e mel. Nós misturamos exatamente e ensopado por um tempo. Quando o molho sai, o colocamos em potes.
