Os cheeseburgers são extremamente deliciosos e é isso que os faz tentar a cada um de nós que adora queijo ou hambúrgueres. Embora o cheeseburger clássico tenha ingredientes deliciosos que incluem dois pães carregados com hambúrguer de carne moída, queijo derretido, tomates suculentos, alface e cebola, as versões vegetarianas também se tornaram populares com o tempo. No entanto, os médicos de Mumbai dizem que talvez você precise reconsiderar tudo o que adora na deliciosa versão do hambúrguer, para o bem da sua saúde. saúde.
Curiosamente, o glorioso hambúrguer desfruta de muitos dias diferentes para celebrar a criação, incluindo o Dia Internacional do Hambúrguer, 28 de maio, o Dia Nacional do Hambúrguer, em 21 de agosto, e, mais recentemente, o Dia Nacional do Cheeseburger, em 18 de setembro.
Os cheeseburgers são saudáveis?
Numa altura em que o foco na saúde é mais do que nunca, e antes da época de férias, que normalmente está associada à compulsão alimentar, os especialistas em saúde servem um lembrete. Suvarna Sawant, nutricionista-chefe e HoD, Nutrição Clínica e Dietética, Nanavati Max Super Speciality Hospital em Mumbai compartilha: “Hambúrgueres de queijopelo menos da forma como são servidos tradicionalmente, não são saudáveis. Eles são ricos em calorias, gorduras e pobres em fibras. Especialmente com os alimentos de influência ocidental disponíveis hoje, se servidos com ingredientes originais, como pão de farinha refinada, hambúrguer com alto teor de gordura, queijo e molhos salgados, esses fast food só aumentarão o risco de doenças crónicas.”
Fauziya Ansari, nutricionista do Hospital Apollo Spectra em Tardeo, diz que os cheeseburgers são apreciados por muitos, especialmente as crianças, mas devem ser apreciados ocasionalmente. Ela explica: “Lembre-se de que comê-los com frequência pode prejudicar o coração. Os cheeseburgers são ricos em gorduras saturadas, colesterol e sódio, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e ganho de peso. Portanto, não confie em cheeseburgers ou outros itens inúteis que podem afetar o bem-estar geral”. Na verdade, ela recomenda apreciá-los a cada oito a nove meses e evitá-los tanto quanto possível porque são carregados de gorduras saturadas, calorias e sódio.
Se você ainda não está convencido, o baseado na cidade nutricionista destaca o conteúdo nutricional de cada cheeseburger. “Um cheeseburger contém cerca de 300 a 600 calorias, com 15 a 30 gramas de gordura, 20 a 40 gramas de carboidratos e 15 a 30 gramas de proteína. É repleto de sódio e tem menor número de vitaminas e minerais, dependendo da cobertura utilizada”, conta ela.
Dicas fáceis para tornar cheeseburgers saudáveis
Evitar cheeseburgers é literalmente a melhor opção para ficar longe de seus efeitos na saúde, segundo os nutricionistas, simplesmente controlando seus desejos e escolhendo opções saudáveis, como frutas frescas. No entanto, se você ainda quiser uma dose de cheeseburgers, eles sugerem o uso de algumas alternativas rápidas. Ansari acrescenta ainda: “Existe um mito comum de que o cheeseburger deve ser muito condimentado ou gorduroso para se adequar ao paladar indiano. No entanto, isso não é verdade. Ingredientes frescos e temperos moderados podem torná-los saborosos e nutritivos”.
Então, como os cheeseburgers podem ser mais saudáveis? Ela diz: “Usar hambúrguer vegetariano de milho, hambúrguer de batata doce, paneer ou hambúrguer chana pode ser uma opção boa opção. Concentre-se em métodos de cozimento grelhados ou assados, use pães integrais e adicione muitos vegetais frescos e gorduras saudáveis em vez daqueles molhos e queijos carregados de calorias. Use vegetais torrados ou cozidos no vapor como recheio. Use alface em vez de pães de hambúrguer para embrulhar o hambúrguer e todos os ingredientes.”
Usar ingredientes saudáveis e indígenas, especialmente para crianças, explica Sawant, pode ajudar muito porque pode manter intacta a aparência do hambúrguer, mas usar produtos locais sazonais. Ela sugere: “Os pães podem ser feitos de trigo integral ou multigrãos. Substituir cereais polidos ou refinados por grãos inteiros introduz fibras no hambúrguer. Em segundo lugar, os hambúrgueres precisam ser mais saudáveis grelhando o frango tikka em tawa com óleo limitado ou para vegetarianos, você pode fazer os hambúrgueres com paneer, tofu, rajma-galouti, chana-masala ou dal misto. Você pode adicionar vegetais sazonais finamente picados, como cenoura, beterraba, espinafre para obter fibras e micronutrientes. Use vegetais frescos como cebola, tomate e alface para adicionar ao hambúrguer. Para ingestão de proteínas, você pode adicionar leguminosas.
