Bebida não mais.
Espreitar “sem álcool” e “Festival” na mesma frase pode ser um arranhão, mas a Big Apple está pronta para sediar sua primeira bonanza sem bebida em Chelsea neste sábado.
Viver a vida sem álcool ou simplesmente praticar moderação é mais do que apenas um estilo de vida; É um movimento que explodiu em toda a cidade.
Alguns céticos escocejantes que podem se perguntar quando o gabarito “sóbrio” vai acabar – mas o festival de bebidas com benefícios é a prova (trocadilho pretendido) que esse movimento está aqui para ficar.
A confiança cerebral do evento está em uma missão de abalar a cena social de Manhattan e provar que as duas coisas podem coexistir-e que os sóbrios curiosos e não-bebedores podem realmente se soltar em um sábado em Nova York.
Os jovens nova -iorquinos estão ansiosos para encontrar coisas sociais para fazer que nem sempre envolvem álcool. Stefano Giovannini
“A cultura está mudando, a geração Z (especificamente) está bebendo muito menos, e queríamos criar uma vibração construída em torno das coisas para fazer sem álcool”, disse o co-criador da Fest Amanda Paul-Garnier ao The Post.
Atualmente, as pessoas que desejam ter uma noite sem bebida podem entrar em praticamente qualquer bar da cidade e saborear um-o que alguns podem chamar de mocktail de US $ 15.
E nos últimos anos, lojas de garrafas sem bebidas como Spirited Away (177 Mott St.) e Minus Moonshine (433 Sterling Place) chegaram a abrir, permitindo que os clientes explorem uma ampla gama de formidárias de bebidas funcionais e sem álcool em um cenário que reflete uma loja tradicional de bebidas alcoólicas.
Os funcionários da Spirited Away disseram ao The Post que muitos transeuntes confundem sua loja com uma loja de bebidas regulares por causa de sua configuração familiar. Stefano Giovannini
A loja de garrafas sem bebida carrega uma ampla variedade de bebidas não alcoólicas e muitas alternativas de bebidas alcoólicas. Stefano Giovannini
“É uma mudança realmente emocionante na direção certa. Nova York sempre esteve à frente da curva em comida, cultura e vida noturna, por isso é justo que o primeiro festival à prova de zero esteja acontecendo aqui”, disse Maddie Costantino, 26 anos, ao The Post.
Ela será uma das cerca de 1.000 pessoas que se espera aparecer – uma participação impressionante para uma cidade que prospera na venda de clientes com sede de US $ 60 martinis.
“Isso mostra que a cultura de bebidas vidas e alternativas sóbria e curiosa não é mais apenas tendências. Eles estão se tornando parte da norma da cidade”, acrescentou Costantino.
De acordo com Alex Highsmith, co-proprietário e gerente geral da Spirited Away, que foi inaugurado em 2020, os negócios estão crescendo.
“Os negócios aumentam em dois dígitos organicamente a cada ano, e não anunciamos. Provavelmente faremos cerca de 40% de nossas vendas nos próximos três meses”, disse ela ao The Post sobre a próxima temporada de férias.
Highsmith disse que os clientes da loja são as mesmas pessoas que também frequentam lojas de bebidas – e muitos procuram opções de álcool para adicionar ao carrinho de bar. Stefano Giovannini
Embora a vida sóbria possa ter tido um estigma anexado a ele, o objetivo do festival deste fim de semana é virar qualquer estereótipos negativos de cabeça para baixo e aumentar esse interesse crescente na cultura zero à prova de Nova York de uma maneira divertida e sexy.
No entanto, Paul-Garnier e co-criador Michael Dibugunara tiveram o cuidado de não rotular o caso durante todo o dia como um festival “sóbrio” porque não queriam excluir ou desencorajar ninguém, especialmente aqueles que bebem, de participar.
O evento com ingressos de seis horas-US $ 85 para admissão geral e US $ 125 para o VIP-será realizado no Altman Building (135 W. 18th St.).
Aqueles que conseguiram um ingresso não apenas serão apresentados a mais de 60 bebidas não alcoólicas e de Buzzy-incluindo marcas de primeira linha, como Ghia, French Bloom, Saint Buena Vida, Norie, Society de La Rassi, Cipriani, Wolffer e Giesen.
Mas eles também poderão se entregar a sessões de meditação, ouvir uma gravação ao vivo de podcast em Sober Life, organizada pela ex-estrela de “Summer House” de uma ex-Bravo, provar combinações de alimentos com bebidas que não são da ALC criadas pela seção mais quente de Nova York para os chefs, mista em um laboratório de mixologia e até checar uma seção de VIP designada para procurar singles para procurar.
Com a formação em marketing experimental e construção de marcas, fazia sentido que os criadores do festival juntassem seus cérebros para preencher uma lacuna que eles achavam que estava faltando no cenário social de Nova York.
“Percebemos uma mudança em direção a curiosidade sóbria, mas não havia lugar para incorporar produtos sem álcool, além de pequenas festas ou jantares”, acrescentou Dibugunara.
Mas enquanto a Big Apple está adotando totalmente essa nova norma, ainda existem alguns desafios.
Aaron Johnson é um dos muitos que apreciam uma cena social sóbria em Nova York. Stefano Giovannini
De acordo com a lei de controle de bebidas alcoólicas (ABC) de Nova York, as lojas de bebidas, legalmente não podem vender bebidas não alcoólicas-e os supermercados que carregam essas bebidas praticamente escondem-as em algum canto traseiro empoeirado de um corredor.
Para provar ainda que os nova-iorquinos estão prontos para se divertir sem a potencial ressaca do dia seguinte, se tiverem meios financeiros, em breve terão um lugar designado para ir e socializar de maneira à prova de zero.
Justin Gurland, empresário de 17 anos e assistente social licenciado, possui uma lista de espera de 2.600 pessoas para o labirinto-o primeiro clube de membros, sem álcool, sem álcool, onde as pessoas podem se conectar através de eventos e atividades que não giram em torno da bebida.
Como um clube particular, no entanto, ele vem com um preço alto.
Depois de muita expectativa, o Soft Bar + Cafe finalmente abriu em Greenpoint, Brooklyn.
Depois de se inscrever e passar pelo processo de entrevista, os aceitos no clube, que abre em 15 de outubro na 43 W. 24th St., pagarão US $ 3.300 por ano, além de uma taxa de iniciação única de US $ 1.500.
Uma grande vantagem: também oferecerá reservas de jantar aberto para se juntar a outros para uma refeição no restaurante do clube, chefiado pelo chef de celebridades Tom Colicchio e sua equipe de hospitalidade criada.
Será que o tipo de lugar que Gurland desejava existir quando ficou sóbrio aos 20 anos.
“Aprendi a ser um cara sóbrio em Nova York, mas não havia realmente um lugar para sair e ser social enquanto está sóbrio”, disse ele ao The Post.
Ele não está sozinho na busca.
Na semana passada, Carl Radke, 40 anos, a estrela de Bravo, abriu o há muito aguardado barra de barra + café, um bar sem álcool em Greenpoint, Brooklyn-apenas um dos poucos nos bairros. É um conceito que os membros do elenco de Radke, inicialmente, reviram os olhos quando ele o lançou animadamente no show.
O chique “bar” apresenta um menu cheio de “coquetéis macios” e bebidas inspiradas no café que provavelmente sopram qualquer Macchiato da Starbucks da água. Está aberto 7 dias por semana e até leva reservas – como Nova York delas.
Mas antes do local do Brooklyn de Radke entrar em cena, não mais café, um “barra de canto do bairro” à prova de zero e East Village e Cafe (352 E. 13th St.) foi um dos primeiros a abrir em abril de 2024.
O bar de Radke serve coquetéis à prova de zero, café, chás e opções de comida saudável. Semelhante ao objetivo do festival e ao clube somente para membros, o proprietário do Cafe queria criar um lugar social que não girasse em torno do álcool. Stefano Giovannini
Seu proprietário, Rodrigo Nogueira, disse que os negócios são constantes e os clientes entram por vários motivos-seja para realizar algum trabalho ou apenas relaxar em uma atmosfera aconchegante de bar, menos a ressaca do dia seguinte.
Seu cardápio é claramente intencional-os clientes têm a opção de pedir qualquer coisa, desde um copo à prova de zero de vermelho ou um mocktail de expresso martini por US $ 12 a US $ 14.
E claramente, a fórmula de Nogueira está funcionando e os clientes não conseguem o suficiente.
“É uma comunidade aqui-as mesmas pessoas vêm todos os dias. Somos uma tripulação muito unida”, disse Aaron Johnson, 39 anos, um regular regular de café, ao The Post.
“Temos conversas inteligentes, não que essas conversas não possam acontecer em bares regulares, mas há uma realidade mais sóbria aqui”.
Levantando o (s) bar (s)
Barra macia + café
200 Banker St., Brooklyn; (949) 639-2798
O local do GreenPoint da estrela de “Summer House”, Carl Radke, não possui apenas opções sem álcool-também oferece mercadorias de marca, incluindo camisas e bonés para se lembrar da sua visita.
Não há mais café
352 E. 13th St., Manhattan; (929) 246-2636
Este “bar de canto do bairro”, aberto por um ano e meio agora, participará do festival de bebidas com benefícios no sábado.
Mockingbird
213 Seventh Ave., Brooklyn; (347) 687-0087
Aberto desde “Dry January”, o bar de parque sem bebidas elevou eventos como Drag Bingo e planejou uma celebração da Oktoberfest neste fim de semana, até domingo.
