Navratri começou realmente, pois os indivíduos são preparados para observá -lo de 22 de setembro a 1 de outubro, e com isso dito que muitas pessoas certamente não estarão comendo durante todo esse momento do ano. Embora a maioria das pessoas atualmente reconheça as refeições que elas têm mais propensas a se deliciar, há outras, principalmente as que sobrevivem por conta própria, que podem exigir alguma assistência.
É o melhor momento para se deliciar com refeições como Sabudana Khichdi, Sabudana Wada, Sabudana Kheer e Shrikhand, afirma o Maharaj em Khandani Rajdhani, enquanto ele compartilha o tema.
Sabudana Khichdi
Ingredientes
Sabudana 1 1/2 xícaras
Amendoim 1/4 xícara
Pimentões verdes 4-5 fatiados finamente
Batata 1 meio
Ghee 3 colheres de sopa
Folhas de curry 1-2 raminhos
Sementes de cominho 1 colher de chá
Sal de balca a gosto
Suco de limão 1 colher de chá
Coco, 2 colheres de sopa de
O coentro deixa alguns raminhos cortados
Método:
1. Limpe Sabudana e depois aprecie a água de uma xícara por 3 a 4 horas.
2. Os grãos de Sabudana precisam ser diferentes e úmidos.
3. Amendoim assado em uma frigideira quente, remova a pele e depois moa grosseiramente.
4. Descasque e limpe a batata e reduza diretamente em concedidos.
5. Calor ghee em uma frigideira, inclua folhas de curry, sementes de cominho e pimentões ecológicos fatiados.
6. Quando as sementes de cominho, o estalo inclui os dices de batata.
7. Prepare -se até que as batatas estejam feitas.
8. Inclua Sabudana, coco arranhado e amendoim moído, refogue por 4 a 5 minutos, misturando bem.
9. Pulverize um pouco de água, inclua suco de sal e limão. Misture bem.
10. Polvilhe folhas de coentro fatiado. Ofereça quente
Catedral
Ingredientes:
Sabudana 1 xícara
Batata, ferramenta, cozinhada no vapor de 3 a 4
Amendoim 1/2 xícara
Jeera 1 colher de chá
Pimentões verdes, fatiado cuidadosamente 1-2 NOS
Suco de limão 2 colheres de chá
Folhas de coentro, casal picado
Açúcar ou chamado 1,5 colher de chá
Kuttu ka atta 3 colheres de sopa
Sal de gema baseado no sabor
Óleo para fritar
Método:
1 Sature o Sabudana na água por 5 horas um mínimo de ou durante a noite. Drene -se de toda a água totalmente do Sabudana encharcado.
2. Em um prato, amasse as batatas e inclua Sabudana; Depois disso, misture uma frigideira ou em uma frigideira superficial, assar os amendoins até que acabem ficando crocantes. Ótimo e depois em pó grosseiramente em um moinho completamente seco.
3. Inclua os amendoins, sal-gema, açúcar, pimentões ecológicos, folhas de coentro e suco de limão. Misture bem a mistura inteira.
4. Atualmente, faça parte da mistura em suas mãos e as force diretamente em vadas redondas. Deep Fry the Sabudana vadas até dourar. Ofereça Sabudana Vada com chutney de coco.
Sabudana Kheer
Ingredientes (a caneca medidora fez uso de 1 caneca = 250 ml)
Tapioca Pearls ou Sabudana – para um denso Kheer 1/2 xícara
Leite 4 xícaras
Açúcar de cana de caminhada crua orgânica ou conforme chamado de 4 a 5 colheres de sopa
Cardamomos verdes, casados e esmagados em um argamassa para um pó semi-penalidade 4-5 gm
Caixa picada 2 colheres de sopa
Passas 1/2 colher de sopa
Strands de açafrão/Kesar (Opcional) 3-4
Método:
1. Lave as pérolas Sabudana até que a água fique livre do amido.
2. Pegue uma frigideira grossa ou frigideira na qual você certamente estará fazendo o Kheer.
3. Inclua as pérolas de Sabudana enxaguadas e a água na frigideira.
4. Cubra e deixe as pérolas obtidas na água por 15 a 20 minutos.
5. Mais tarde, mantenha esta frigideira no topo do alcance e comece a preparar as pérolas.
6. Ao mesmo tempo, também quente ou aconchegante, o leite também. Nenhuma demanda para cozinhar o leite.
7. Após 4-5 minutos, inclua o leite na frigideira e permaneça para se preparar.
8. Açúcar e cardamomo em pó e ferver até que as pérolas tenham realmente se preparado bem para relacionar 20 a 25 minutos em um incêndio reduzido a ferramentas.
9. Vá para a mistura às vezes.
10. Desligue o incêndio e inclua caju e passas.
11. Decore o Sabudana Kheer com cabelos de açafrão.
12. Ofereça Sabudana Kheer quente ou aconchegante ou fria.
Shriikhand
Ingredientes:
Pendurou coqueira 1 xícara
Açúcar 1/2 xícara
cardamomo pó 1 colher de chá
Gulab Jal
Charoli 1 colher de chá
Frutas secas- amêndoas, pista, fatiado 1 colher de sopa
Método:
1. Área Um tecido de musselina fino em um filtro e coloque a coalhada sobre ele e cubra -o livremente com as laterais do tecido. Deixe esfriar isso e permita que a coalhada esteja no filtro por um mínimo de 4-5 recursos humanos.
2. Sugarcoat e misturar bem.
3. Coloque a mistura na tela para produzir Shrikhand suave.
4. Inclua o Elaichi, Gulab Jal, Charoli, frutas completamente secas e mistura.
5. Ofereça resfriado.
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