Moqueca é um prato brasileiro grossoalgo como um ensopado. Frutas do mar e peixe e legumes são usados para se preparar. Tudo isso está embutido no molho com especiarias perfumadas e leite de coco. Oferecemos jantar sexta -feira Bahian Moqueca Da região brasileira da Bahia, localizada no meio do mesmo nome deste país.
Um jantar barato e saudável para a família
Peixe, vegetais, especiarias – algo de bom tem que sair disso. Os brasileiros o comem há muitos anos. Há uma influência da culinária portuguesa e africana neste prato. O termo “moqueca” vem do idioma do tumulto, usado pelos moradores originais do Brasil (existem diferentes variedades regionais desse idioma) e significa cozinhar gratuitamente. Às vezes, o peixe é cozido com a adição de vegetais e ervas frescas em pacotes embalados de folhas grossas, que são incendiadas. Para preparar o ensopado de peixe brasileiro, precisamos de peixe branco, mar e muitos vegetais e especiarias. Você também precisa obter uma lata de leite de coco. Ensopado de peixe brasileiro É ótimo com uma baguete ou arroz fresco.
Você não tem ideia para o jantar? Aqui está a nossa proposta – ensopado de peixe brasileiro
Ingredientes
- 1 kg de peixe do mar branco – pode ser bacalhau, pescada ou hortelã – filetes de couro
- 1 limão ou limão
- Sal, pimenta
- 3 dentes de alho
- Uma lata de cubo de tomate
- arco
- 3 pimentões – amarelo, verde e vermelho (no entanto, só pode haver uma cor)
- Óleo de coco para fritar – 25 g
- Uma lata de leite de coco
- Meia colher de chá de fatias de pimenta ou pimentão quente
- Meia colher de chá de gengibre (você pode pular)
- 1 abobrinha pequena
Preparação
Lave os pimentões, limpe as sementes e corte em tiras. Descasque e corte as cebolas em cubos. Lave a abobrinha e corte em cubos. Também descascamos e picamos o alho. Aqueça o óleo em uma panela profunda ou em uma panela plana e frite os vegetais da série. Primeira cebola e alho. Quando congelado, adicione os pimentões e frite por um tempo. Quando a pimenta estiver amolecida, adicione a abobrinha. Em seguida, adicione tomates e especiarias; Empurre tudo. Agora é a hora de polir e cortar em cubos de peixe maiores, suco de limão e leite de coco. Cobrimos a panela, reduzimos o fogo e empurramos o peixe no molho por cerca de meia hora. Ensopado de peixe brasileiro Sirva com arroz, polvilhado com salsa verde ou coentro fresco. Desfrute de sua refeição!
