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Você já ouviu falar em bolos funcionais? Laura Elizabeth, empreendedora, nos explica melhor sobre este assunto | Jornal em Destaque por Elexsandro Araújo em Colunista

Você já ouviu falar em bolos funcionais? Laura Elizabeth, empreendedora, nos explica melhor sobre este assunto



Você já ouviu falar em bolos funcionais? Laura Elizabeth, empreendedora, nos explica melhor sobre este assunto

12/05/2021 12:12 ( Atualizado em 12/05/2021 12:16) | Região Nordeste | Colunista |

Elexsandro Araújo

Bolo funcional significa que não é preparado com ingredientes tradicionais como: farinha de trigo, margarina ou manteiga, açúcar refinado, leite condensado etc. Normalmente, bolos tradicionais geram desconforto intestinal, pico de glicose no sangue, têm gordura. Já o Bolo funcional é feito com ingredientes integrais, açúcar mais saudável, óleo de coco, cacau e outros. O ingrediente chave é a biomassa de banana verde, a banana em si já contém muitas vitaminas e minerais, porém quando ela está verde se torna um excelente amido. 


Empreendedora Laura Elizabeth Empreendedora Laura Elizabeth
A biomassa é rica em fibras, o que ajuda no bom funcionamento intestinal, é ótima para os diabéticos por conter baixo índice glicêmico, ou seja, a velocidade que o carboidrato digerido é mais lento, evitando picos de glicose no sangue. A biomassa é rica em vitamina A, complexo B e minerais como: potássio, fósforo, cálcio, magnésio, ferro, manganês e zinco. Ajuda também a reduzir a absorção de gorduras, auxiliando na regularização dos níveis de colesterol e dos triglicerídeos, prevenindo doenças cardiovasculares. A biomassa contém muitos benefícios, por isto pensamos em usar este amido poderoso nas nossas receitas, além de dar uma textura maravilhosa nos bolos, ela ainda contém todos estes benefícios a saúde.





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